乌龟如何煲汤才好喝最好介绍几种做法详细做法～

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享怎么煲龟汤的宠物知识，其中也会对乌龟如何煲汤才好喝最好介绍几种做法详细做法～(乌龟怎么煲汤才好喝)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

乌龟如何煲汤才好喝最好介绍几种做法详细做法～

主料： 草龟700克（一只）、猪扇骨250克。 辅料： 新鲜土茯苓300克、土茯苓干50克、无花果4个、陈皮一片、姜3-4片。 1、草龟请档主收拾干净斩块。去掉龟壳边的脂肪。脂肪特别腥。 2、土茯苓去皮切块，猪骨斩成块洗净。 3、水烧开，草龟、猪骨放入煮5分钟，去除血水。猪骨、草龟捞出。水倒掉不用。 4、另外放水烧开，放入土茯苓、猪骨、草龟、姜，加入黄酒，无花果、陈皮，转小火30分钟。 5、高压锅煮20分钟。 6、高压锅自然减压后，小火煮30分钟，调味即可。 7、完成。

养生龟汤的做法

很多人在平时都吃过龟汤，也都知道乌龟中具有很名贵的药用价值，既可以当成药材，也可以当成不错的食疗方法，第一次在家里做的时候总是下不去手，不知道应该加什么配料，因为龟类的口感上可能会有异味，所以需要加一些调味料，保证它的美味。 参龟汤 简介 此汤肉质细嫩,鲜味醇厚,最宜冬季食用 材料 主料：甲鱼600克，羊肉(瘦)200克， 辅料：当归10克，*参15克，枸杞子10克，冰糖5克， 调料：大葱20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，盐5克，猪油70克 做法 1.将羊肉洗净，龟肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斩去脚爪，龟肉，羊肉入清水锅内煮沸二三分钟后取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块. 2.*参，枸杞，当归去净灰渣，加工成片，装入袋内封住口. 3.炒锅置大火上，下油烧至七成热，放入龟肉，羊肉煸炒至变色时，加料酒，再煸炒收干水分，放入砂罐内加清水，中药袋，冰糖，葱，姜片煮沸，然后移至小火上炖至软烂，再加入枸杞炖10分钟，拣去姜，葱，中药袋，加味精，胡椒粉调好味即成. 龟蛇大补汤 简介 龟蛇为滋补佳品，此汤炖法能使原料炖透，易于人体吸收，火候足，香气浓，龟蛇肉嫩而不烂，汤清醇淡黄，味鲜可口。 材料 主料：山龟1只(重约2000克)，花蛇1条(重约750克)，猪瘦肉100克，北芪10克，*参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。 做法 1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。 2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、*参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。 3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。

清炖乌龟汤的做法大全

1、土茯苓乌龟炖汤 原材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 做法：将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。 2、乌龟炖汤 原材料：乌龟800克，香油5克，猪油(炼制)5克，大葱5克，姜5克 做法：将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏;去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块; 葱白切成条;生姜拍破;将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒;再下龟肉用热油**，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟;加味精，装入盘内即成。 3、黄芪乌龟炖汤 原材料：乌龟1000克、黄芪50克、生姜5克、葱5克，精盐8克、味精5克、黄酒20克。 做法：：黄芪洗净，甲鱼宰洗干净斩段，生姜切片，葱切段。锅内加水烧开，加入少许黄酒、姜片、甲鱼块梢煮片刻，捞起待用。取炖盅一个，把处理好的甲鱼和黄芪放入干净炖盅内，假入黄酒、姜片、葱段炖3小时后，调入精盐、味精既成。

乌龟汤要煲多长时间

一般需要慢火炖几个小时，只要肉酥烂就可以了，附乌龟汤的做法：
　　土茯苓老龟汤
　　土茯苓老龟汤清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。煮食龟肉，可促进恢复；癌症患者及放疗化疗后，出现气*两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少者宜食；多尿者，或虚弱小儿遗尿者宜食；糖尿病人及久疟不愈者宜食。
　　食材
　　土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克调料
适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
　　步骤/方法
　　1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
　　2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
　　3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
　　4、加盐调味，再煲20分钟即可。
土茯苓和草龟可解毒利湿，春天较湿，易引发疮病，应常饮此汤。
　　注意事项
　　本药膳清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。煮食龟肉，可促进恢复；癌症患者及放疗化疗后，出现气*两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少者宜食；多尿者，或虚弱小儿遗尿者宜食；糖尿病人及久疟不愈者宜食。

清炖乌龟汤要什么材料?

做清炖乌龟汤这道菜需要的材料有：芡实50克，枸杞子30克，龙眼肉50克，土茯苓60克，乌龟1只(约800克)，香油5克。 1、清炖乌龟汤的做法是： 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块； 葱白切成条； 生姜拍破； 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒； 再下龟肉用热油**，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟； 加味精，装入盘内即成 2、做这道菜需要注意的是：乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋*补肾，强身益寿；中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)，它有滋*清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症； 乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。